環境保護という理由

肉食の環境破壊

肉食がいかに環境を汚染してきたか − 土地が穀物生産の代わりに家畜飼育に使われると、貴重な水や土壌が失われ、木々は家畜放牧、あるいは飼育小屋のために伐採されます。そしてきちんと処理されない動物の排泄物が河川を汚します。実際アメリカの科学者同盟（Union of Concerned Scientist）は、地球が直面している環境汚染問題の第2位に肉食を挙げています（1位は化石燃料車）。また下記の調査結果からも、肉食が環境に及ぼす害は明らかです；

1. 牛が1パウンドの牛肉に変わるためには、最低でも16パウンドの草木が飼料として必要なのです。アメリカで使用されている水の半分以上は、食肉家畜の飼育に費やされているのです。１パウンドの肉を生産するためには2500ガロンの水を必要としますが、1パウンドの小麦を生産するための水はたった25ガロンなのです。完全な菜食者が必要な水は一日300ガロンですが、肉食者には4000ガロン以上もの水が必要となるのです。（1ガロン＝3.785リットル）

2. たった一つのハンバーガーを生産するのに、小型車を２０マイル運転させる化石燃料が必要となります。アメリカで消費された全原料と化石燃料の３分の１が食肉家畜の飼育に使われているのです。

3. 典型的なブタの畜産場は、1万2000人の町と同量の排泄物を生み出しています。環境保護庁は、食肉畜産は最大の水質汚染の原因であると述べています。

4. アメリカの全農耕地の87％は食肉家畜の飼育に使われています。これはアメリカ国土の45％に相当します。2億6千万エイカーのアメリカの森林が、食肉家畜の飼料の生産のために、伐採されてきたのです。食肉業界は、アメリカの土地浸食の85％に直接責任があるのです。 （1エイカー＝4046.8�u）

5. アメリカで生産されるとうもろこしの80％以上と、オートムギの95％以上は、家畜飼料に充てられています。世界の畜牛だけでも87億人分のカロリーに相当する穀物を消費します。これは地球上の人口を越えています。ワールドウォッチ研究所（Worldwatch Institute）によると、「世界で生産される穀物は、おおよそ５トン毎に２トンが畜産、家禽、魚の飼料に回されています。肉食、特に牛肉の消費を減らせば穀物の全体量は解放され、土地への圧力も軽減される。」のだそうです。


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(source: PETA /Ask Carla.com)